AMERICOAT®
RIVESTIMENTO DI FORME DA FORNO
Ridotto utilizzo di carta e olio per una pasticceria più sostenibile!
É possibile ottenere circa da 300 a 600 distacchi dallo stampo prima della rigenerazione… fino al 30% in più rispetto ad altri smalti in silicone! Gli stampi con rivestimento AMERICOAT® possono essere rigenerati più volte senza causare danni al materiale dello stampo.
ADATTO AL CONTATTO CON GLI ALIMENTI
AMERICOAT® è un rivestimento in silicone, antiaderente e non tossico, prodotto in modo responsabile e ottenuto da minerali presenti in natura. Il rivestimento AMERICOAT® è conforme a tutte le normative vigenti FDA, UE e ad altre note in materia di contatto con gli alimenti. Questo rivestimento definisce lo standard per i rivestimenti antiaderenti in silicone e viene utilizzato su tutti gli stampi e le teglie smaltati American Pan.
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RIDUCE I COSTI
Utilizzare più utensili e attrezzature e ridurre o eliminare agenti distaccanti secondari come olio, tappetini in silicone e carta.
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RIDUCE IL TEMPO DI PULIZIA
Goditi una manutenzione e una pulizia minime.
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AUMENTA L’EFFICIENZA
Sperimenta meno interruzioni del lavoro e gestione degli errori con le pentole raddrizzate.
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AUMENTA LA PRODUTTIVITÀ
Aumenta l’efficienza e riduci gli sprechi derivanti dalla risoluzione dei problemi.
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MIGLIORA LA QUALITÀ DEL PRODOTTO
Garantire la consistenza del prodotto migliorando il flusso e il rilascio dell’impasto.
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AUMENTA LA SICUREZZA E LA PULIZIA
Crea un ambiente più sicuro con rischi di incendio ridotti grazie alla rimozione di oli e grassi.
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MIGLIORARE LA SOSTENIBILITÀ
Limita l’impatto sull’ambiente riducendo i livelli di spreco, riducendo il consumo di olio e allungando la vita delle pentole.
Servizi di riapplicazione dello strato protettivo
LA METODOLOGIA ESCLUSIVA PAN GLO® E I RIVESTIMENTI AMERICOAT® PROLUNGANO LA DURATA DEGLI STAMPI E RIPRISTINANO LE PRESTAZIONI OTTIMALI
Abbiamo perfezionato il processo di pulizia e rivestimento degli stampi da forno in quasi 50 anni al servizio di alcune delle pasticcerie più grandi ed esigenti del mondo.
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RADDRIZZATURA (OPZIONALE)
Presse idrauliche e stampi su misura rimuovono ammaccature e deformazioni, riportando le pentole alla loro forma originale.
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PULIZIA
Un’esclusiva soluzione detergente rimuove il rivestimento esistente, così come il grasso pesante e il carbonio dalle pentole.
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RISCIACQUO
Le pentole vengono riportate alla pulizia originaria.
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ASCIUGATURA
Le pentole vengono essiccate in forni industriali.
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STRATO DI RIVESTIMENTO
I vassoi sono ricoperti con lo strato di AMERICOAT® e vengono trattati in forni ad alta temperatura in serie.
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TRANSPORTO
Nella maggior parte dei casi, le teglie torneranno nella tua pasticceria, come la nostra, entro 48 ore.
Procedure di manipolazione
PER LE TEGLIE DA FORNO E RIVESTIMENTI AMERICOAT®I rivestimenti in resina siliconica AMERICOAT® hanno eccellenti proprietà di rilascio e resistenza alla corrosione. Uttavia, l’esposizione a calore o umidità eccessivi e il contatto con le attrezzature dell’impianto o le pratiche che causano l’abrasione del rivestimento possono ridurre la durata delle pentole. Il rispetto di questi requisiti di manipolazione ridurrà al minimo il rischio di danneggiare le pentole e massimizzerà la durata delle pentole coperte. La mancata osservanza di queste istruzioni ridurrà la durata della padella.
RIVESTIMENTO E RIGENERAZIONE DI STAMPI CON RIVESTIMENTO AMERICOAT®
21 SEDI IN TUTTO IL MONDOBRASILE
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