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DuraShield®

REVÊTEMENTS DE MOULES

DuraShield®
AMERICAN PAN
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DuraShield®, l’enduit le plus durable au monde

Nos revêtements DuraShield® offrent la plus longue durée de vie de démoulage et les meilleures performances de démoulage pour les produits de boulangerie, des petits pains et brioches aux pains et gâteaux. Nous appliquons DuraShield sur les moules neufs dans nos installations de fabrication au Brésil, en Roumanie et aux États-Unis.

La Valeur du DuraShield

DuraShield est fabriqué avec un polymère qui dure environ dix fois plus longtemps que le glaze. Cela signifie moins d’entretien, moins d’arrêts de travail et moins de soucis – rendant votre boulangerie plus productive. De plus, nous testons constamment de nouveaux revêtements pour nous assurer que les supports de votre boulangerie fonctionnent au mieux.

Formule Idéal pour
DuraShield®

Petits pains, pain, gâteaux et muffins. Cette formule DuraShield est utilisée dans les principales boulangeries du monde qui ont effectué jusqu’à 5000 démoulages.
DuraShield® SureBake

Buns. Cette formule réduit les anneaux blancs et les grands pores trouvés sur le fond des Buns dès la première cuisson.
DuraShield® Ultra

Petits pains, pain, gâteaux et muffins. Cette formule premium fournit environ 20% plus de démoulages que la formule standard DuraShield.

AMÉLIORATIONS OPTIONNELLES

DuraShield propose également des améliorations optionnelles pour fournir des performances optimales dans des opérations spécifiques:

  • Revêtement extérieur du moule – Pour améliorer l’absorption de la chaleur, protéger l’extérieur du moule et faciliter le nettoyage extérieur.
  • Additif de prévention de la corrosion – Pour améliorer la résistance à la corrosion dans les environnements humides.
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  • QUALITÉ SUPÉRIEURE DU PRODUIT

    DuraShield fournit un excellent écoulement de la pâte qui produit un produit parfaitement brunit et cuit

  • AUGMENTATION DU RENDEMENT

    Les produits cuits sur des moules avec du revêtement DuraShield se démoulent facilement, ce qui réduit considérablement les déchets et les produits endommagés.

  • DURÉE DE VIE PROLONGÉE

    Certains boulangers réalisent 5000 rejets continus sans recouvrir.

  • RENTABILITÉ

    Dans de nombreuses opérations à volume élevé, le revêtement DuraShield peut être amorti en moins d’un an.

  • AMÉLIORATION DE L’HYGIÈNE

    Pas besoin d’agents de démoulage et d’huiles généralement utilisés pour améliorer le démoulage.

Services de Retraitement

Nous sommes passés maîtres dans le processus de nettoyage et de recouvrement des moules au cours de nos 25 ans de service chez certaines des boulangeries les plus exigeantes au monde.

  1. REDRESSAGE (OPTIONNEL)

    Des presses hydrauliques et des matrices personnalisées retirent les bosses et le gauchissement, restaurant les moules à leur forme d’origine.

  2. RETRAIT DU REVÊTEMENT ET NETTOYAGE​

    Un processus de décapage et de nettoyage exclusif enlève les vieux revêtements, la graisse et les dépôts de carbone.

  3. REVÊTEMENT

    Les moules sont recouverts de notre revêtement DuraShield et séchés dans nos fours à haute température.

  4. EXPÉDITION

    Dans la plupart des cas, les moules vous sont retournés comme neufs en 2 ou 3 semaines.

Procédures de manutention

POUR LES MOULES AVEC REVÊTEMENTS DURASHIELD ET OPTISHIELD

Les revêtements DuraShield et OptiShield ont d’excellentes propriétés antiadhérentes et une grande résistance à la corrosion. Cependant, une exposition excessive à la chaleur ou à une humidité excessive et, à un contact avec les équipements de l’usine qui causent l’abrasion du revêtement peuvent raccourcir la durée de vie de vos moules. Suivre les suivantes exigences de manutention minimisera les dommages et fera augmenter la durée de vie de vos moules. Autrement, la durée de vie de vos moules diminuera et, si les dommages sont suffisamment graves, peut potentiellement annuler la garantie.

TÉLÉCHARGEZ LES PROCÉDURES DE MANUTENTION DURASHIELD

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