OptiShield®
REVÊTEMENTS DE MOULES
Les revêtements OptiShield® sont conçus spécialement pour les pâtes standard ou difficiles ou les produits avec des exigences particulières.
Nous proposons une large gamme de formules OptiShield conçues spécialement pour les défis de vos produits et processus de production les plus difficiles
La Valeur de l’OptiShield
Avec nos différentes formules OptiShield® vous allez obtenir un démoulage optimum des produits tels que des pâtes très collantes ou dans des conditions extrêmes de chaleur ou du four
| Formule | Idéal pour |
|---|---|
| OptiShield® CR |
Lignes Crumpet |
| OptiShield® EM |
English Muffin et plaques à gaufres qui cuissent à haute température |
| OptiShield® EZ |
Pizza et autres produits oléagineux qui nécessitent un nettoyage |
| OptiShield® Plus |
Buns, pain, gâteaux, et muffins |
| OptiShield® SC |
Écrans plats et cannelés, gaufriers et autres conceptions de moules complexes |
| OptiShield® SD |
Bretzels, gâteaux sucrés et autres pâtes très collantes |
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QUALITÉ DES PRODUITS CONSTANTE
Le revêtement OptiShield est formulé pour des produits, des caractéristiques de pâte ou des processus de cuisson spécifiques afin de garantir que le produit est parfaitement cuit et libéré.
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AUGMENTATION DU RENDEMENT
Les produits cuits sur des moules avec du revêtement OptiShield se démoulent facilement, ce qui réduit considérablement les déchets et les produits endommagés.
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RÉDUCTION DES COÛTS
Pour de nombreux produits, les agents de démoulage sont considérablement réduits ou éliminés, ce qui vous permet d’économiser de l’argent.
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AMÉLIORATION DE L’HYGIÈNE
Les démoulages sans effort facilitent le nettoyage et la réduction d’huile améliore l’hygiène
Services de Retraitement
Nous sommes passés maîtres dans le processus de nettoyage et de recouvrement des moules au cours de nos 25 ans de service chez certaines des boulangeries les plus exigeantes au monde.
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REDRESSAGE (OPTIONNEL)
Des presses hydrauliques et des matrices personnalisées retirent les bosses et le gauchissement, restaurant les moules à leur forme d’origine.
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RETRAIT DU REVÊTEMENT ET NETTOYAGE
Un processus de décapage et de nettoyage exclusif enlève les vieux revêtements, la graisse et les dépôts de carbone.
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REVÊTEMENT
Les moules sont recouverts de notre revêtement OptiShield et séchés dans nos fours à haute température.
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EXPÉDITION
Dans la plupart des cas, les moules vous sont retournés comme neufs en 2 ou 3 semaines.
Procédures de manutention
POUR LES MOULES AVEC REVÊTEMENTS DURASHIELD ET OPTISHIELDLes revêtements DuraShield et OptiShield ont d’excellentes propriétés antiadhérentes et une grande résistance à la corrosion. Cependant, une exposition excessive à la chaleur ou à une humidité excessive et, à un contact avec les équipements de l’usine qui causent l’abrasion du revêtement peuvent raccourcir la durée de vie de vos moules. Suivre les suivantes exigences de manutention minimisera les dommages et fera augmenter la durée de vie de vos moules. Autrement, la durée de vie de vos moules diminuera et, si les dommages sont suffisamment graves, peut potentiellement annuler la garantie.
Revêtements et Reconditionnement de Moules
Par siteBRÉSIL
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MEXIQUE
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