OptiShield®
RECUBRIMIENTO ANTIADHERENTE
Los recubrimientos OptiShield® ofrecen el máximo rendimiento para masas estándar o difíciles y productos con requisitos especiales.
El servicio de Recubrimiento con OptiShield® está disponible en el Reino Unido, España y Rumanía. Ofrecemos múltiples fórmulas de Optidhield para satisfacer los desafíos específicos de varios productos o procesos de producción.
El valor de OptiShield
OptiShield está disponible en varias formulaciones para proporcionar una liberación óptima para productos como masas muy pegajosas o condiciones extremas de calor o horno.
| Fórmula | Ideal para |
|---|---|
| OptiShield® CR |
Crumpet |
| OptiShield® EM |
Muffin inglés y plancha para gofres que hornean a alta temperatura |
| OptiShield® EZ |
Pizza y otros productos con alto contenido de aceite que requieren limpieza |
| OptiShield® Plus |
Pan de hamburguesa, pan, magdalenas y pasteles |
| OptiShield® SC |
Paneles planos y acanalados, planchas de gofres y otros diseños complejos de moldes |
| OptiShield® SD |
Pretzels/galletas saladas, pasteles dulces y otras masas muy pegajosas. |
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CALIDAD CONSTANTE DEL PRODUCTO
OptiShield está formulado para productos específicos, características de la masa o procesos de horneado para garantizar que el resultado se hornea perfectamente y se libera el producto una y otra vez.
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MAYOR RENDIMIENTO
Los productos horneados en bandejas recubiertas con OptiShield se liberan de la bandeja sin esfuerzo, lo que reduce significativamente la pérdida y el daño del producto.
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REDUCCIÓN DE LOS COSTES DE FUNCIONAMIENTO
Para muchos productos, la necesidad de agentes de liberación se reduce o elimina significativamente, ahorrando dinero a su operación.
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MEJORAR LAS CONDICIONES DE HIGIENE
Las liberaciones fáciles facilitan la limpieza y la reducción del uso de aceite, mejora el saneamiento general de la operación.
Servicios de Recubrimiento
NUESTRA METODOLOGÍA Y RECUBRIMIENTOS EXCLUSIVOS AUMENTAN LA VIDA DE LOS MOLDES Y RESTABLECEN EL RENDIMIENTO ÓPTIMODesde hace 25 años perfeccionamos el proceso de limpieza y recubrimiento de moldes para hornear, ofreciendo nuestros servicios a las panaderías más grandes y exigentes del mundo.
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ENDERAZAMIENTO (OPCIONAL)
Las prensas hidráulicas y las matrices a medida eliminan los rastros de golpes y deformaciones, restaurando la forma original de las bandejas de horneado.
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LIMPIEZA Y ELIMINACIÓN DEL RECUBRIMIENTO
Una solución de limpieza exclusiva elimina la capa existente, así como la grasa pesada y el carbón de la bandeja para hornear.
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RECUBRIMIENTO
Las bandejas se recubren con OptiShield y se curan en hornos de alta temperatura.
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ENVÍO
En la mayoría de los casos, las bandejas para hornear estarán de regreso en su panadería, como nuevas, en 2 o 3 semanas como máximo.
Procedimientos de manipulación
PARA MOLDES RECUBIERTOS CON DURASHIELD Y OPTISHIELDLos recubrimientos DuraShield y OptiShield tienen excelentes propiedades antiadherentes y resistencia a la corrosión. Sin embargo, la exposición a calor o humedad excesivos y el contacto con equipos o prácticas de fábrica que causen abrasión del recubrimiento pueden acortar la vida útil del molde para hornear. El cumplimiento de estos requisitos de manipulación minimizará los daños y maximizará la vida útil de las bandejas para hornear. El incumplimiento de estas instrucciones acortará la vida útil de sus bandejas para hornear y, si el daño es lo suficientemente grave, puede anular la garantía.
Recubrimientos & Restauración de los moldes
Por ubicaciónBRASIL
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MÉXICO
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