Luglio 29, 2024

Valutazione: Passare ai prodotti American Pan è giusto per voi?

Le teglie da forno possono sembrare semplici, ma sono senza dubbio uno dei componenti più importanti del vostro panificio. La presenza di teglie di qualità aumenta la probabilità di ottenere prodotti di qualità e costanti. Quando le teglie si danneggiano o si usurano e quindi non funzionano bene, si verificano numerosi effetti, che vanno dai prodotti danneggiati ai tempi di cottura più lunghi, alle inceppature e altro ancora, che si traducono in una perdita di profitto per il vostro panificio.

Per determinare se i prodotti American Pan possono fare al caso vostro, procedete alla seguente valutazione considerando le vostre attuali teglie e il vostro fornitore.

4 domande da porsi sulle vostre attuali teglie

Il vostro panificio ha bisogno (o potrebbe trarre beneficio) da teglie personalizzate e adatte a esigenze particolari?

Le teglie personalizzate offrono ai panifici flessibilità e la possibilità di ottimizzare i processi. Le teglie prodotte secondo le specifiche esatte – comprese le dimensioni complessive, i tipi di rivestimento, le dimensioni dello stampo, la disposizione e altro ancora – possono adattarsi perfettamente alla linea di produzione di un panificio. Con un adattamento perfetto, i panifici possono operare in modo più efficiente, con meno problemi e tempi di inattività e, in definitiva, meno costi.

American Pan offre ampie possibilità di personalizzazione per le teglie da forno, consentendo di adattare dimensioni, materiali, rivestimenti e altro ancora per adattarsi perfettamente alla linea di produzione nuova o esistente e massimizzare la produzione.

Noi di American Pan formiamo una partnership con ciascuno dei nostri clienti. Non ci limitiamo a vendere teglie; il nostro obiettivo è quello di creare una partnership reciproca con voi, visitando il vostro panificio per capire i vostri processi unici, suggerendovi modi per migliorare e assicurandovi di ricevere le teglie giuste per le vostre esigenze. Ad esempio, grazie alla nostra presenza regolare nel vostro forno, possiamo prendere nota di tutti i punti della linea in cui l’usura regolare può danneggiare le teglie e suggerire modifiche alle caratteristiche delle teglie o delle attrezzature.

Esaminate anche il supporto e la partnership complessiva con il vostro attuale fornitore di teglie. Si tratta di una partnership di vendita o di un’alleanza strategica a lungo termine che vi permette di apportare cambiamenti proattivi e implementare l’efficienza? Avere una persona o un gruppo a cui appoggiarsi è fondamentale per ottenere un successo a lungo termine nel settore della panificazione.

Le vostre attuali padelle sono durevoli e convenienti?

È importante valutare le teglie attuali e stabilire se sono convenienti a lungo termine. Una teglia di un’azienda può inizialmente costare meno di un’altra, ma bisogna tenere conto della qualità, della durata prevista delle teglie e del valore della possibilità di rinnovarle quando necessario.

Un’altra considerazione da fare è se il fornitore di padelle progetta e produce le padelle o se le acquista da un’altra azienda e si limita ad applicare il rivestimento. Un fornitore che ha il pieno controllo del processo di produzione delle vasche e della tecnologia di rivestimento dall’inizio alla fine sarà in grado di garantire la qualità della vaschetta finita e di offrire servizi di ristrutturazione più efficienti.

Le teglie personalizzate e i rivestimenti proprietari di American Pan possono ridurre significativamente i costi di manutenzione e sostituzione grazie alla loro durata e alle loro prestazioni superiori.

Il vostro attuale fornitore di teglie offre servizi completi di assistenza e ristrutturazione?

La possibilità di rinnovare le teglie esistenti offre alle pasticcerie una serie di vantaggi. Grazie alla rimozione del vecchio rivestimento, alla pulizia e all’applicazione del nuovo rivestimento, le panetterie possono ridurre i costi, diminuire i tempi di pulizia, aumentare l’efficienza, incrementare la produttività, migliorare la qualità del prodotto, aumentare la sicurezza e la pulizia e migliorare la sostenibilità. Poter contare su un unico fornitore per l’assistenza, sia per l’acquisto di nuove teglie che per la ristrutturazione di quelle esistenti, è fondamentale per una produzione panificatoria regolare.

I servizi di ricondizionamento di American Pan, che comprendono la pulizia, la raddrizzatura e il rivestimento delle vasche, sono progettati per prolungare la durata delle vasche e ripristinare le prestazioni ottimali, risparmiando sui costi rispetto all’acquisto di vasche nuove. Il nostro programma di manutenzione delle vasche può aiutare a identificare la tempistica ideale per la ristrutturazione delle vasche, assicurando che le vostre vasche funzionino al meglio e riducendo problemi come l’attaccamento dei prodotti, la necessità di un uso eccessivo di agenti distaccanti e altro ancora.

Il vostro attuale fornitore offre teglie che aiutano a ridurre i costi energetici?

Uno dei maggiori costi sostenuti da un panificio industriale è il consumo di energia. Poiché oggi le aziende si impegnano a ridurre questi costi, a migliorare i loro sforzi di sostenibilità e a diventare più attente all’ambiente, i costi energetici stanno diventando un problema sempre più importante. Quando le teglie attraversano la linea di produzione, l’energia viene utilizzata in molti punti, tra cui la lievitazione, la cottura e il raffreddamento.

Le teglie ePAN® di American Pan sono efficienti dal punto di vista energetico e contribuiscono a ridurre le temperature del forno e i tempi di cottura, consentendo di risparmiare energia e costi operativi. L’esperienza reale di un panificio ha dimostrato che le teglie ePAN® offrono i seguenti vantaggi:

• Peso della teglia ridotto del 30-50%*
• Diminuzione della temperatura del forno di 29°C*
• 45 secondi di tempo di cottura in meno*
• 25% di riduzione del tempo di raffreddamento della teglia*

*Risultati di un’esperienza di panificazione reale. I risultati possono variare in base alle condizioni specifiche della panetteria.

Avete bisogno di aiuto per le vostre sfide con le teglie?

Lasciate che siamo noi a guidarvi! American Pan è in grado di progettare e produrre teglie per le vostre esatte esigenze. I nostri esperti di ingegneria, le nostre capacità di lavorazione avanzate e i nostri sette impianti di produzione all’avanguardia in tutto il mondo possono creare teglie completamente personalizzate, progettate secondo le vostre esatte specifiche.

Siamo qui anche per aiutarvi a valutare e a collaborare con voi in ogni fase della crescita del vostro panificio, sia che siate agli inizi, che stiate costruendo una nuova linea o che stiate cercando un modo per ottimizzare le vostre attuali operazioni. Il nostro team dedicherà del tempo a conoscere i vostri prodotti, la vostra attività e la vostra struttura, in modo da potervi consigliare le soluzioni migliori per voi!

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