Febbraio 26, 2025

ePAN®: i panifici che trasformano le teglie a risparmio energetico

Teglie ad alta efficienza energetica E ad alte prestazioni? È possibile. I nostri design ePAN® stanno cambiando le regole del gioco per i panifici che hanno bisogno di migliorare le loro operazioni – e i loro prodotti – ottenendo il massimo valore dalle loro teglie.

Cos’è un ePAN®?

Le teglie ePAN® sono state progettate dai membri del nostro team di esperti di American Pan e sono prodotte esclusivamente da American Pan per essere le teglie per pane e panini più resistenti, leggere ed efficienti dal punto di vista energetico disponibili al mondo. Ogni ePAN® è realizzato con il nostro acciaio alluminato ad alta resistenza brevettato in un design che offre una durata superiore.

Caratteristiche dell’ePAN®

• Design ad alta efficienza energetica: il nostro esclusivo materiale di produzione e design consente alle padelle di riscaldarsi e raffreddarsi rapidamente.
• Minor consumo di risorse: le pentole ePAN® richiedono meno materie prime rispetto alle pentole tradizionali.
• Ergonomia: queste pentole possono pesare fino al 30% in meno rispetto alle pentole in acciaio alluminato standard e facilitano la manipolazione delle pentole da parte dei dipendenti e delle attrezzature.
• Eccellente valore del ciclo di vita: l’acciaio alluminato ad alta resistenza riduce il rischio di danni e usura delle pentole e delle attrezzature per la movimentazione delle pentole.
• Opzioni di rivestimento: i design ePAN® sono disponibili in tutte le nostre opzioni di rivestimento di livello mondiale.

Quando e perché dovresti utilizzare i prodotti ePAN®

Gli ePAN offrono un valore ineguagliabile in due situazioni chiave: ridurre il fabbisogno energetico per la cottura e ridurre l’usura dei sistemi. Ecco come funzionano.

Migliora l’efficienza della tua panetteria

Il design ad alta resistenza e peso ridotto si traduce in notevoli miglioramenti in termini di efficienza per la vostra panetteria. Sai già che i forni consumano molta energia nella tua attività. Grazie alle caratteristiche di progettazione ePAN®, molti dei nostri clienti ePAN® sono stati in grado di ridurre le temperature del forno e i tempi di cottura, il che significa che gli ePAN possono aumentare la produttività senza aumentare il consumo di energia.

Ridurre l’usura del sistema di panetteria

Le riduzioni significative del peso delle teglie riducono l’usura delle attrezzature da forno come trasportatori, de-scaffalatori, impilatori di teglie e altro ancora. Nel corso di un intero ciclo di panificazione, l’utilizzo dei prodotti ePAN® al posto delle teglie tradizionali può eliminare migliaia di chili di peso.

L’acciaio alluminato ad alta resistenza è un materiale potente che offre il meglio di entrambi i mondi: più resistenza con meno peso. Questo materiale resistente resiste alle ammaccature e alle deformazioni del sistema, il che significa che otterrai una maggiore longevità dai tuoi prodotti ePAN®.

Risparmi ePAN® in azione

Un cliente American Pan in Australia stava riscontrando problemi con le sue teglie per il pane. L’annidamento causava l’abrasione del rivestimento sui bordi superiori, riducendone drasticamente la durata. Anche i fondi delle pentole erano esposti e presentavano ammaccature significative.

In risposta, abbiamo creato un set per pane legato 4×4 ePAN® con una cinghia superiore in acciaio alluminato ad alta resistenza e un paraurti con fori per la circolazione dell’aria che ha risolto entrambi questi problemi e ha portato ad alcuni vantaggi impressionanti:

• Peso della teglia ridotto del 21%
• Aumento della produzione di oltre 100 pagnotte all’ora
• Temperatura del forno ridotta di 30℃ (86°F)
• Tempo di cottura ridotto di 0,5 minuti
• Aumento della durata del rivestimento di oltre il 40%
• Consumo di gas ridotto del 7,8% per pagnotta

Non solo i nostri clienti hanno riscontrato enormi miglioramenti nelle prestazioni e nell’efficienza delle padelle, ma il loro pane è risultato addirittura migliore di prima! Prima del passaggio ai design ePAN®, i pani finali e centrali avevano una finitura più scura rispetto ai pani al centro del set di teglie. Con il nuovo design ePAN®, ogni pagnotta veniva cotta in modo più uniforme. Quella bellissima finitura marrone dorato parla da sola!

Pane migliore con ePAN®

Non troverai una teglia più durevole e con valore aggiunto più dell’ePAN®. Sei curioso di sapere come possono trasformare la tua attività di panificazione? Compila il nostro modulo di richiesta ePAN® per iniziare.