Tăvi și capace pentru pâine Pullman

Disponibilă ca tavă individuală sau ca o baterie/ramă de tăvi în orice configurație și design. Tavă de pâine concepută prin ambutisare sau îndoire, ondulată, perforată sau practic cu orice accesoriu de care aveți nevoie pentru brutărie. Seturi rotunde/rugoase sau oricare alt model special.

SOLICITAȚI MAI MULTE INFORMAȚII

Caracteristici Speciale

Creșterea Rezistenței

Materialul pentru tava ondulată este disponibil fie la 45°, fie la 45° inversat, fie la 90° pe partea inferioara și pe întregul perete lateral al tăvii, la 3/8″ de partea superioară a peretelui lateral sau în jurul perimetrului inferior al tăvii.

Armătura suplimentară cu platbandă asigură o protecție maximă a platbandei capacului în cazul operațiunilor de utilizare intensă (numai pentru capace).

Ușurință În Utilizare

Ondulațiile opționale la 90° servesc drept ghid de tăiere (numai pentru capace).

Capacele cu o platbandă exterioară conturată țin tava superioară fixată pe partea inferioară și acționează ca mânere atunci când desprinzi setul de tava superioară (numai pentru capace).

Capacele cu o platbandă exterioară conturată continuu înfășurată în jurul tuturor celor patru laturi ale setului de tavă superioară sunt proiectate să fixeze și să se susțină de setul de tavă inferioară (numai pentru capace).

Barele de localizare și de operare ajută la localizarea tăvii superioare așezată pe tava inferioară setată în timpul tăierii automate și cuplați indexatorul inferior în timpul funcționării dispozitivului de cuplare a capacelor/panerului (numai capace).

Stilul rotund de platformă pentru pâine este concepută pentru a fi utilizată în manipularea și stivuirea automată a tăvilor. Această platformă dintr-o singură piesă este ideală pentru a proteja partea rotundă inferioară a tăvilor. Platforma de mare capacitate are deschideri generoase și fante operaționale, pentru a permite fluxul de căldură, nivelarea și transportul.(numai capace).

Coacere Mai Bună

Zona piramidală convexă peste pâine ajută la eliminarea vârfurilor de pâine concave. Această caracteristică include un rând de găuri prin vârful capacului convex (numai pentru capace).

Zona convexă a cupolei peste pâine produce o suprafață plină pe pâine pentru a obține un vârf plat după răcire și contracție (numai pentru capace).

Perforațiile de pe suprafața pâinii permit evacuarea gazului și a căldurii pentru a asigura cruste superioare uniforme (numai pentru capace).