PULLMAN BROTKÄSTEN UND -DECKEL
Erhältlich als Einzelblech oder als Satz von Blechen in jeder Konfiguration und Ausführung. Brotkasten entwickelt durch Tiefziehen oder Biegen, gewellt, perforiert oder mit praktisch jedem Zubehör, das Sie für die Bäckerei benötigen. Runde/gewellte Sätze oder jedes andere Sondermodell.
ERHÖHTE STÄRKE
Wellblechmaterial ist entweder in 45°, umgekehrt 45° oder 90° auf dem gesamten Blechboden und der Seitenwand innerhalb von 3/8″ von der Oberkante der Seitenwand oder um den unteren Umfang des Backbleches herum erhältlich.
Eine zusätzliche Bandverstärkung bietet maximalen Schutz des Deckels bei starker Beanspruchung (nur für Deckel).
EINFACH ZU NUTZEN
Optionale 90°- Wellen dienen als Schnittführung (nur für Deckel).
Deckel mit einem konturierten Außenband halten den Deckel auf dem Kastenverband und dienen als Griffe, wenn die Deckel entfernt werden (nur für Deckel).
Deckel mit einem durchgehenden, konturierten Außenband, das um alle vier Seiten des Deckels gewickelt ist, sind so konzipiert, dass sie auf das untere Blech fallen und festhalten (nur für Deckel).
Positionierungs- und Blechstangen helfen dabei, den Deckel während des automatischen Deckelns auf dem Kastenverband zu positionieren und können als Indexer dienen während des Langformer-Vorgangs (nur für Deckel).
Rundes Brot im Plattformstil wurde speziell entwickelt für automatische Brotanlagen. Diese einteilige Plattform ist ideal zum Schutz der runden Blechböden. Die Hochleistungsplattform verfügt über große Öffnungen, die für die Heißluftzirkulation dienen und ein reibungsloses entdecklen ermöglichen (nur für Deckel).
BESSER BACKEN
Die konvexe Pyramidenform hilft, ein Einstürzen der Oberfläche des Brotes zu verhindern. Diese Besonderheit umfasst eine Reihe von Löchern, durch die Spitze der konvexen Deckel.
Der konvexe Kuppelform erzeugt eine volle Oberfläche des Brotes, um nach dem Abkühlen und Schrumpfen eine flache Oberfläche zu erhalten (nur für Deckel).
Löcher über dem Laibbereich lassen Gas und Hitze entweichen, um eine gleichmäßige obere Kruste zu gewährleisten (nur für Deckel).
MATERIALOPTIONEN
Die Wellung des Deckels erhöht die Festigkeit des Deckels (nur für Deckel).
Überblick American Pan 
Erhältlich als Einzelblech oder als Satz von Blechen in jeder Konfiguration und Ausführung. Brotkasten entwickelt durch Tiefziehen oder Biegen, gewellt, perforiert oder mit praktisch jedem Zubehör, das Sie für die Bäckerei benötigen. Runde/gewellte Sätze oder jedes andere Sondermodell.
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